joi, 1 ianuarie 2015

Prajitura cu crema de iaurt

La multi ani!!!

Un desert foarte racoritor: prajitura cu crema de iaurt. 
Un blat obisnuit, facut din 3 oua, o lingura de faina, una de zahar si una de cacao, o cutie mare de iaurt ( 900 gr), zahar pudra 100-200 grame ( dupa cat de dulce preferi crema), 2 pliculete gelatina, fructe sau dulceata ( aici am pus dulceata de mure si de dovlecei).
Blatul este cel banal, cu albusul batut spuma, apoi pui restul, adica galbenusurile, faina, nuca, cacao, arome, dar nu mai mixezi, ci amesteci incet cu telul), apoi  pui compozitia in tava, pe hartie de copt.
Pentru ca sa faci crema, mixezi iaurtul cu zaharul pudra si apoi torni gelatina pe care ai incalzit-o intai pe foc pana s-a lichefiat ( inainte de a o incalzi, o tii in lapte -100ml- sa se umfle). Dar ai grija si cat o tii pe foc, adica fff putin, si vezi sa nu o torni fierbinte peste iaurt; o lasi putin sa se raceasca. Mixezi din nou si asta-i crema. O torni peste blatul pe care ai pus mai intai un strat de dulceata; mai arunci ceva fructe din dulceata sau fructe crude prin ea, o netezesti si apoi o dai la rece. 
Un deliciu!!!


Niciun comentariu: