Tai dovlecelul
rondele, nu foarte groase, si presari peste ele un praf de sare. Apoi treci rondelele
prin faina si ou si le prajesti.
Pentru tzatzichi
ai nevoie de iaurt gras ( eu folosesc de oaie, bivolita), usturoi, putin ulei,
lamaie, marar, un castravecior, ardei iute si facultativ masline si alte
condimente.
Pisezi usturoiul
si apoi il amesteci cu putin ulei, ca la maioneza, si suc de lamaie ( dupa gust).
Razi castraveciorul si presari eventual un praf de sare peste el, ca sa isi mai
lase din apa. Apoi amesteci iaurtul cu pasta de usturoi, cu mararul, pus din
abundenta, castraveciorul ras, ardeiul tocat ( vezi cat il faci de iute!) si
eventual alte condimente, daca vrei.
Pofta buna!
