Galuste cu prune

Este toamna si este sezonul prunelor noatre, romanesti....cele mai bune!! Deci este un motiv in plus sa mancam Galuste cu prune! Si evident, cele mai bune, sunt cele preparate de noi, in casa....Stiu, reteta am mai spus-o, aici, pe blog, deci nu o repet......Va invit numai sa savuram impreuna un minunat Dulce de toamna......:)
 

Plăcintă cu brânză dulce şi stafide

Un desert delicios şi foarte simplu de făcut. Ai nevoie de un pachet de aluat frantuzesc (foietaj pentru plăcintă), care se poate cumpăra din orice market, brânză dulce, proaspătă şi brânză puţin sărată, in cantităţi egale, 1-2 ouă, stafide, coajă de lămâie, şi cam atăt.
Laşi aluatul să se dezgheţe la temperatura camerei, ceea ce acum se intâmplă foarte repede, apoi îl poţi întinde foarte puţin cu un sucitor, pe o planşetă de lucru. Îl tai in 3 dreptunghiuri şi apoi pui umplutura făcută din brânză, ouă şi stafide de-a lungul laturei mari a dreptunghiului...obţii 3 rulouri pe care le ungi cu gălbenuş de ou şi le dai la cuptor. Porţionarea fiecărui rulou o faci înainte de coacere....
Poftă bună!

Budinca cu capsuni

S-au copt capsunile...cele adevarate, pe care le mancam in copilarie...
Poti prepara extrem de rapid o budinca foarte delicioasa. Nu-ti trebuie decat un plic de budinca de vanilie Dr. Oetker, jumatate de litru de lapte, doua linguri de zahar, un zahar vanilat daca vrei, coaja de lamaie si, evident, capsunile. Amesteci praful de budinca cu putin lapte si cu cele doua linguri de zahar, pui apoi si restul de lapte si fierbi compozitia la foc mic, pana se ingroasa ( pret de cateva minute). Pui aromele si apoi o rastorni in vasul din care o servesti. Deasupra asezi capsunile ( poti orna cu o frunza de menta)....

O dai la frigider si apoi o  savurezi cu persoana draga tie.....:)

Ceva dulce ...

Tiramisu
L-am facut pentru ca aveam in casa cele necesare: piscoturi de sampanie, oua, crema mascarpone, zahar si cacao.
Pe cele 5 galbenusuri le-am frecat bine, bine cu 6 linguri de zahar, albusurile le-am batut pana cand au devenit o spuma foarte tare, iar crema mascarpone, am frecat-o si pe ea pana cand a aratat asa cum ii sta bine unei creme: foarte cremoasa...:)
Le-am amestecat apoi pe toate, incetisor si am dat la rece, pentru cel putin jumatate de ora, compozitia obtinuta.
Dar inainte de a face toate astea, am facut o cafea suuper concentrata in care, dupa racire, am pus ceva coniac...Piscoturile le-am trecut rapid prin cafea, le-am pus pe un platou, am pus de fiecare piscot stafide tinute putin in coniac, am pudrat cu cacao si apoi am pus o parte din crema; inca un rand de piscoturi trecute rapid prin cafea, inca un strat de crema, apoi, pe unul din platouri am pudrat abundent cacao, iar pe celalt am imprastiat fulgi de ciocolata.Dupa ce s-a racit, a fost un deliciu..

Gutui coapte

Gutui, zahar vanilat, zahar, scortisoara....Un desert ideal!!!
Speli gutuile si le inlaturi samburii, apoi le tai felii pentru a fi sigura ca nu raman zone atacate si ascunse... le asezi intr-un vas de jena, le pudrezi cu zahar vanilat, scortisoara macinata si zahar tos, apoi le pui la cuptorul bine incins, pana cand se coc...
Despre gust nu mai vorbesc, iar despre mirosul din bucatarie, numai la superlativ...:)

Salata de fructe

An facut  o salata de fructe super buna!

Uite ce am folosit eu:  

o banana, un kiwi, un mango,un mar, o portocala, o para, o cutie compot ananas, putin zahar ( prefer brun), zeama de lamaie, 100 ml whisky, frisca, sirop de visine (din dulceata).

Am curatat fructele de coaja, le-am taiat cubulete si le-am stropit cu zeama de lamaie pentru ca sa-si pastreze culoarea. Apoi le-am pus intr-un vas, impreuna cu compotul de ananas. Am pus putin zahar brun, un zahar vanilat, whisky si apoi  le-am pus in frigider pentru cateva ore.

Inainte de servire, am ornat cu piscoturi, frisca si putin sirop de visine.

Este un deliciu....  :)

Saleuri cu susan

Sunt foarte gustoase si se fac din cale afara de simplu...
Ingrediente: un pachet foietaj Linco ( de 800gr), un galbenus de ou si seminte de susan..
Nu trebuie decat sa ai putina rabdare sa se dezghete foietajul, de buna voie si nesilit de nimeni, ca daca-l fortezi, se supara si nu mai creste. Dupa aceea il ungi cu galbenusul de ou ( fara sa il intinzi ; il lasi la dimensiunile lui); presari semintele de susan si il tai cum vrei tu. Il pui in tava de aragaz, fara sa o ungi cu nimic. Ai grija, cuptorul sa fie incins bine ( temperatura o alegi tu, dar dupa ce pui tava, reduci focul pe la 160 grade).
In 20 min saleurile sunt gata....
Pofta buna!