Drob de ciuperci

Ingrediente: 500-600 gr ciuperci champignon, 2 fire de ceapa verde, 2fire de usturoi verde, marar, patrunjel, leustean, 5 oua,condimente, putin ulei ( preferabil de masline). Este foarte simplu! 
Cureti ciupercutele si le speli bine, le rupi in jumatati, sferturi, nu conteaza, si le pui intr-un vas cu ulei incins. Acoperi vasul cu un capac si-l lasi la foc mic, pana cand se duce toata apa pe care si-o lasa ciupercile. Dupa care le scoti in alt vas, le lasi sa se raceasca putin,apoi le toci ( eu am folosit clasica masina de tocat carne). Amesteci compozitia cu cele 5  oua , cu ceapa, usturoiul verde tocate, cu verdeta,tocata si ea, pui condimente din belsug ( eu am pus si putin pesmet) si torni rezultanta intr-un vas de jena  pe care il dai la cuptor pentru 30minute. Cand este gata, arata cam asa:

Dupa ce s-a racit, este numai bun de savurat!!!!

Pofta buna!!! :)

Linte

O mancare deosebit de gustoasa: din linte.
Eu am folosit linte verde. Am spalat bine o cana de linte. Am tocat doua fire de ceapa verde si unul de usturoi si le-am tras prin uleiul incins ( ulei de masline) cam 2 minute, apoi am adaugat un morcov ras, un ardei gras, rosu, tocat , o jumatate cutie rosii in bulion,o cana de apa, putin delikat si am lasat sa de-a in clocot, apoi am turnat boabele de linte, putin sos de soia si piper. Am lasat sa fiarba la foc mic si dupa vreo 30 minute, era gata ( boabele erau fierte, iar apa scazuse complet). Am luat vasul de pe foc, am presarat patrunjel verde tocat si l-am acoperit pentru vreo 10 minute, timp in care aromele s-au intrepatruns iar rezultatul a fost un deliciu....

Budinca din legume

O improvizatie de moment, cu  un gust delicios...Merita incercata!
Am  curatat si oparit un broccoli, timp de 4 minute, in apa fierbinte cu sare. L-am scurs bine de apa si l-a pus intr-un vas de jena. Am completat cu: ardei rosu gras, tocat fideluta, 3 ciupercute curatate si tocate, dar ne oparite in prealabil, un usturoi verde tocat, o jumatate de dovlecel ras, cateva masline fara samburi ( nesarate, tinute in otet diluat cu apa si zahar). Peste toate astea am presarat condimente,  piper proaspat macinat, sos de soia si am stropit cu ulei de masline.

Am dat vasul la cuptorul bine incins, pentru 15 minute,apoi am turnat peste compozitie 5 oua omogenizate bine (albus/galbenus) si am ras cascaval.

Dupa alte 10-15 minute de stat la cuptor, rezultatul este asta:

Pofta buna!   :)

Salata boeuf

Salata mea este suuper buna! si asta de cand nu-i mai pun carne..Atunci, ce pun?
Cartofi, morcovi (fierti intregi, in apa cu sare, iar dupa ce s-au racit, ii curat de coaja si ii tai mici, mici), gogosar si castraveti din otet-tocati si ei mici, mici si tinuti apio la scurs, pentru ca sa nu se dilueze maioneza, porumb dulce, mazare fina, maioneza facuta din oua cat mai proaspete, mustar, piper proaspat macinat.  Cantitatile: totul din ochi...  :)

Salata de fructe

An facut  o salata de fructe super buna!

Uite ce am folosit eu:  

o banana, un kiwi, un mango,un mar, o portocala, o para, o cutie compot ananas, putin zahar ( prefer brun), zeama de lamaie, 100 ml whisky, frisca, sirop de visine (din dulceata).

Am curatat fructele de coaja, le-am taiat cubulete si le-am stropit cu zeama de lamaie pentru ca sa-si pastreze culoarea. Apoi le-am pus intr-un vas, impreuna cu compotul de ananas. Am pus putin zahar brun, un zahar vanilat, whisky si apoi  le-am pus in frigider pentru cateva ore.

Inainte de servire, am ornat cu piscoturi, frisca si putin sirop de visine.

Este un deliciu....  :)

Sarbatori fericite!!

Sarbatori in Lumina si Iubire....
Paste fericit!!!

Ciuperci umplute cu urzici

Ingrediente:
Ciuperci, urzici
Cureti ciupercile, le speli si apoi le asezi intr-un vas ( eu prefer unul de jena), cu scobitura in sus. Daca ai mai multe si nu incap toate pe un rand, te adaptezi..eu le-am suprapus , dupa cum vezi in imagine, dar pe masura ce stau la cuptor, isi reduc volumul si se aseaza frumos una langa alta, de parca ti-ar fi ghicit gandul...
Am macinat peste ele piper si alte condimente si apoi le-am umplut cu piure de urzici. Cum am facut piureul, am zis aici, nu mai repet  
 http://argmihaela.blogspot.com/2011/03/piure-de-urzici.html 

Apoi le dai la cuptor ( pe care bineinteles ca l-ai pornit din timp sa se incinga bine - vezi sa nu uiti sa reduci focul!). In maxim 20 minute sunt gata. Le scoti, le un platou si-s gata de savurat....Intentionasem sa rad cascaval, dar mi-am adus aminte dupa ce n-au mai fost..asa ca, faci cum vrei!  razi sau nu cascaval....e chestie de optiune...   :)